料理が面倒だと思っってるあなた。

どうして料理が難しいのかしら。

ご存知と思いますが、料理なんてYouTubeの料理系番組通りに作れば、誰でもできちゃいます。決して難しいことではありません。一品だけ作るのは誰でもできるんです。

例えば麻婆豆腐を作ろうと思って、豆腐、ひき肉、ネギ、豆板醤、甜麺醤などの調味料を買いに行き、手順通り料理をするのは誰でもできます。

料理は難しいのではありません。献立を考えるのがめんどくさいのです。

レシピ（献立）を日々考えることが最も大変な作業であり、料理を作ること自体はそんなに難しいことではありません。

毎日飽きないようにバリエーションのある食事を考えることこそが頭を悩ませることなのです。

献立を立てる

料理が最も難しいと感じるのは献立を考えることです。

毎日の料理のというのは、一品だけ作れば良いというものではありません。

最低でもおかずは２品はあったほうがいいでしょう。このサイトでは３品作ることを目標にしています。

今日どんな料理を３品作るべきかということがめんどくさいんですよね。

ちょっと定食屋の焼肉定食を想像してみてください。焼き肉とサラダに合わせ、ご飯、お味噌汁、漬物ぐらいで構成されているのではないでしょうか？

実生活では冷蔵庫を開けて、残っている野菜や肉で、どんなレシピにするか考えなければならないわけで、これが面倒だし難しいんですよね。

献立を立てることと、冷蔵庫にある素材で料理を作ることは別次元であると私は考えています。

もちろん簡単なのは冷蔵庫にある素材で料理を作ることです。野菜や肉をカットして、加熱して、調味料を入れれば何かしらの料理はできますからね。

料理の量

もう一つの問題は、どれだけ作ったらいいのか？肉の割合、野菜の割合は？

私自身料理をするまで、どれぐらいの量や重さを一食のうちに食べているのか意識したことはありませんでした。

出された食事を残さず食べていたって感じです。

一人当たりの料理の量がわかれば、買い物するときにどれぐらいの野菜や肉を買っておけば良いか判断できますよね。

このサイトでは実践的な料理について紹介していきたいと思っています。

余裕ができたらYou Tubeでも情報発信していきたいと考えていますので、よろしくお願いします。